Бобек (Bobek) - это уникальный сорт хмеля, который является результатом скрещивания Норзен Брюер и Теттнангер, однако его рассада имеет неизвестное происхождение. Этот сорт считается средним-поздним, и в Словении его оптимальное время сбора приходится на период с 28 августа по 5 сентября.
Одной из особенностей Бобека является его интенсивный и приятный хмелевой аромат. Этот сорт содержит от 3,5% до 7% α-кислот, а также 28% до 34% гумулона. Соотношение между α- и β-кислотами составляет около 1. Кроме того, содержание эфирного масла в Бобеке варьирует от 0,7% до 4,0% от сухой массы хмеля. Важно отметить, что соотношение α-гумулена и β-кариофиллена в эфирном масле составляет около 3.
Бобек обладает прекрасной стабильностью при хранении, что является важным фактором для производителей пива. Пиво, приготовленное с использованием этого сорта хмеля, обладает отличными органолептическими характеристиками горечи и аромата. Благодаря высокому содержанию β-кислоты, Бобек придает пиву особенную горчинку и характерный вкус.
Состав эфирных масел:
Восприятие: Всемирно известный мягкий, отличный, с умеренной горечью, широкое использование как в элях и лагерах.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Английский Эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Цилиндр мерный стеклянный, 50 мл
130 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight прямой 9,5 мм × ¼&P...
180 ₽ В наличии
|
Хмель Cryo Центенниал / Centennial (США)...
150 ₽ Ожидается
|
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Goldi...
435 ₽ В наличии
|
Крышка (пробка, колпачек) для пластиковы...
2 ₽ В наличии
|
Ареометр Easy Brew АС-3 (0...25)
210 ₽ В наличии
|
Хмель Голдингc / Goldings (Великобритани...
561 ₽ Ожидается
|
Дрожжи для медовухи Mead BVG-08 (Beervin...
130 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи NovaLager (Lallemand), 11 ...
390 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи Дрожжевой комбинат, 250 г
195 ₽ Ожидается
|
Пивной шланг EVABarrier 4×8 мм, 1 м
100 ₽ В наличии
|
Отвод на 90 градусов 2″
680 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight прямой 9,5 мм × G½ ...
190 ₽ В наличии
|
Дезинфектор Beergineer – Brew San (анало...
1190 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight угловой 8 ×8 мм
160 ₽ В наличии
|
Хмель Cryo Мозаика / Mosaic (США), 25 г
360 ₽ Ожидается
|
Хмель Cryo Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 25 ...
370 ₽ Ожидается
|
Цилиндр мерный стеклянный, 100 мл
160 ₽ В наличии
|
Дрожжи для медовухи Mead M05 (Mangrove J...
260 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|